Ricetta Brioche e Granita al Pistacchio

INGREDIENTI

Ecco gli ingredienti per capire come preparare Brioche e Granita al Pistacchio.

500ml acqua

A temperatura ambiente

100gr burro di Pistacchi

Meglio se 100%

25gr farina di Pistacchi

Noi di Bronte DOP

Oppure soltanto 70gr zucchero

Procedimento con Gelatiera
Mischia tutti gli ingredienti col frullatore a immersione, versa il composto nella gelatiera e aziona. FINE.
Procedimento senza Gelatiera
1. Versa il liquido negli stampini del ghiaccio, fai solidificare in freezer e metti i cubetti nel frullatore/mixer, giusto qualche giro e la granita è pronta (la consistenza sarà meno liscia e si scioglierà più velocemente, ovviamente).
2. Versa il liquido in un contenitore basso e largo, metti in freezer e di tanto in tanto tira fuori e gratta la parte superiore coi rebbi della forchetta e rimetti in freezer. Ripeti fino a che la granita non sarà formata.

Ora servi la granita in un bicchiere (lasciato in frigo/freezer precedentemente) o usala per farcire la brioche col tuppo. 🤤